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Charlotte Castel - Bocerno

Bocerno
Charlotte Castel

Nouvelle-Aquitaine

Présentation du producteur

Issue d'une famille de viticulteurs dans le Bordelais, Charlotte s'est prise de passion pour l'agriculture éco-responsable, l'alimentation bio et la nutrition. C'est maintenant au milieu des noyeraies du Périgord qu'elle a trouvé sa place, et qu'elle se lance dans un projet à son image : Bocerno.

Description de l'exploitation

Nous ne cessons de dynamiser l'exploitation. En 2018, nous avons planté 2 nouvelles noyeraies en agriculture biologique. Afin de proposer un produit régional d'exception nous avons replanté la variété endémique de la Dordogne, la Grandjean, aujourd'hui largement délaissée pour des noix de plus gros calibre. En 2019, nous avons repris une noieraie et entamé sa conversion vers l'agriculture biologique qui commence à produire des noix bio depuis cette année. Et depuis peu, nous pressons nous-mêmes nos cerneaux pour extraire la meilleure huile!

Derrière Bocerno se cache un projet familial porté par une véritable passion pour l'agriculture biologique et les produits du terroir français.
Charlotte Castel