Domaine de la Perrière
Thierry & Antoine Sauvaire

Occitanie Occitanie
Boissons

Présentation du producteur

Thierry et Antoine Sauvaire sont issus d'une longue tradition viticole familiale puisque la famille s'est implantée dans la région au XVIè siècle. Antoine, le fils de Thierry est arrivé en 2015

Description de l'exploitation

Actuellement l'exploitation regroupe 45 hectares de vignes réparties sur les communes de St Vincent de Barbeyrargues et d'Assas. Les vins issus de ces terroirs produisent deux appellations : AOP Pic Saint Loup, AOP Languedoc Grés de Montpellier ainsi que des IGP.

Au Moyen Âge, les bénédictins de Saint-Chaffre du Monastier construisirent un prieuré, à la fin du XIe siècle., pour leurs pâturages d'hiver et leurs vins, dédiés aux comtes de Toulouse. La cave de Thierry Sauvaire l'occupe aujourd'hui.

Thierry & Antoine Sauvaire

Les produits Les produits ont été sélectionnés tout d’abord sur leur goût et leur qualité. Ils ont été choisis également car ce sont des produits alimentaires sains .