Chocolat cru pâtissier 70% au sucre de dattes 2kg

Nous décortiquons les fèves de cacao cru pour n’en garder que les pépites. Les pépites de cacao cru sont ensuite broyées très finement, à froid dans notre meule de pierre, avec du sucre de noix de coco et un peu de beurre de cacao. Sans torréfaction ni cuisson, nous conservons ainsi toute la puissance aromatique et les vertus nutritionnelles du cacao cru. Grâce à la gamme Cook It Rrraw* (*cuisinez-le cru) vous pouvez désormais utiliser chez vous pour la cuisine et la pâtisserie, les matières premières d'exception qui font la singularité et le succès des chocolats de dégustation du grand cru de chocolat cru Rrraw.

Fabriqué en France avec amour. *Ingrédients biologiques : Fèves de cacao cru*, datte*, beurre de cacao*.