Gingembre frais au kg

Le jeune gingembre a un goût juteux très doux. Le gingembre mûr est quant à lui plus fibreux voire sec, avec un goût plus fort. Plus le gingembre est vieux, plus son goût est prononcé donc. Mais quoiqu'il arrive, sa saveur reste plutôt citronnée et légèrement piquante. Le gingembre s'utilise en cuisine frais, séché, en poudre ou confit pour parfumer viandes, légumes, poissons et pâtisseries. Il se conserve plusieurs semaines au frais. Depuis bien longtemps, le gingembre se consomme à travers le monde afin de soulager des maux courants, à l’image des nausées, des maux de tête, du rhume ou encore, des rhumatismes.

Gingembre