Agaia, le magazine des produits de saison
Chaque mois, ce qui est de saison au marché, comment bien le choisir et des recettes simples pour le cuisiner.
Derniers articles
Endives : saison, calendrier et conseils pour les choisir
Saison des endives : d'octobre à avril, pleine saison en hiver. Calendrier comparé des sources, culture, choix, conservation et cuisson.
Gratin de chou-fleur à la béchamel : la recette facile
Gratin de chou-fleur pour 4 personnes : précuisson, béchamel épaisse, fromage et 25 minutes au four. Variantes à la crème, lardons, pommes de terre.
Saison des huîtres : quand les manger et comment les choisir
Saison des huîtres : d'octobre à mars. Mois en R, huîtres laiteuses en été, calibres, régions de production, choix et conservation.
Purée de céleri-rave : la recette onctueuse et facile
Céleri rave en purée : recette pour 4 personnes en 45 minutes, version avec ou sans pomme de terre, astuces de texture, variantes et…
Poireau : saison, calendrier et conseils pour bien le choisir
Poireau de saison : de septembre à avril, cœur de saison d'octobre à mars. Calendrier, poireau d'été ou d'hiver, choix, conservation et cuisson.
Carottes Vichy : la recette traditionnelle facile
Recette carottes Vichy pour 4 : rondelles glacées au beurre en 25 min, astuces, temps de cuisson des carottes, variantes à la crème, Cookeo,…
Rubriques
Le projet
Agaia est un magazine indépendant consacré aux produits de saison : calendriers des fruits, légumes et produits de la mer, fiches pour bien les choisir et les conserver, recettes simples pour les cuisiner. Le domaine a d'abord hébergé Agaïa, une place de marché de producteurs créée à Morlaix ; le magazine actuel est indépendant de cette entreprise.
En savoir plus