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Poissons et Fruits de Mer

Produits transformés

Rillettes de St Jacques à la passion et graine de Pavot

Poissons et Fruits de Mer

Rillettes de St Jacques à la passion et graine de Pavot

6.50 € - 90g 72.22€/KG

Les + du produit

Recette réalisé par le Chef Olivier Goarin, avec des produits frais et locaux

Composition

St-Jacques origine Bretagne* (35%), Crème, Poisson blanc (Merlan, Merlu, Cabillaud, selon arrivage), Fruit de la passion (7%), Oignon, Sel de Ty an Holen, Jus de citron, Epaissisants: Agar agar, Carraghénane (extrait d'algues), Ail, Graine de Pavot (0,12%), Poivre. *Pecten Maximus

Mode de production : Raisonné

Conserverie du Trégor
Bruno & Olivier Goarin

Bretagne

Olivier est chef cuisinier. Il aime travailler les produits frais et les transformer avec plaisir et goût. Il a fait ses armes dans des restaurants renommés français (L'Hôtel Le Martinez à Cannes) mais aussi en Écosse (Glen Eagles Hôtel Palace). Il a par ailleurs participé à la ½ finale du concours de Meilleur Ouvrier de France.