Poissons et Fruits de Mer

Rillettes de Cabillaud Paimpolais et Péquillos

5.00 € - 90g 55.56€/KG

Les + du produit

Recette réalisé par le Chef Olivier Goarin, avec des produits frais et locaux

Composition

Cabillaud salé (Gadus morhu) (41%), Crème, Cocos de Paimpol (20%), Péquillos (3,5%), Oignon, Vin blanc, Sel de Ty an holen, ail, épaississant: Agar-agar (extrait d'algues), Poivron rouge séché, poivre

Mode de production : Raisonné

Conserverie du Trégor
Bruno & Olivier Goarin

Bretagne

Olivier est chef cuisinier. Il aime travailler les produits frais et les transformer avec plaisir et goût. Il a fait ses armes dans des restaurants renommés français (L'Hôtel Le Martinez à Cannes) mais aussi en Écosse (Glen Eagles Hôtel Palace). Il a par ailleurs participé à la ½ finale du concours de Meilleur Ouvrier de France.