Colis Campagne 6Kg

La viande de Galloway est d'excellente qualité. En effet, elle est réputée pour être particulièrement tendre. Elle doit également sa réputation à sa saveur délicate et son aspect tantôt marbré, tantôt persillé...Cet animal a une croissance très lente. De plus, par son mode d'élevage particulier (100 % plein-air et tout à l'herbe) la Galloway produit une viande tendre et persillée à la saveur raffinée. Après avoir grandi paisiblement dans nos prairies, nous choisissons la bête selon sa maturité. Nous attachons énormément d'importance au bien-être de nos animaux et pour nous "une bête élevée avec respect doit être abattue dans de bonnes conditions". Contrairement à ce qui est réalisé classiquement dans le monde de la viande bovine, nous laissons la viande se maturer pendant 3 semaines en chambre froide afin qu'elle dévoile au mieux ses qualités et son goût exceptionnel.

Rosbeef, Pot au feu, Bourguignon, Steaks ordinaires, viande à hacher, basse côte